Zacznijmy od tego, że prawidłowy przyrost masy ciała w ciąży wynosi 10-14 kg. Wzrasta zapotrzebowanie na białko, wapń, kalorie oraz inne składniki odżywcze jak żelazo i kwas foliowy. Ważne aby dieta była urozmaicona, aby pojawiały się w niej produkty zbożowe, warzywa, owoce, nabiał, mięso, tłuszcze, rośliny strączkowe oraz odpowiednie napoje....
Tag: jajka
Ciasto z bananem, orzechami i gorzką czekoladą
Potrzebujemy: 5 średnich bananów, 250g oleju rzepakowego, 200g ksylitolu, 1 cukier waniliowy/wanilinowy, 5 jajek, 250g mąki pszennej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 5 łyżek soku z cytryny, 75g gorzkiej czekolady, 200g łuskanych orzechów /włoskie/ laskowe/, garść rodzynek, szczypta soli, odrobina oleju i mąki do wysmarowania formy - okrągła z kominkiem...
Anafilaksja pokarmowa
Pamiętajcie, że prawie każdy pokarm uczulający może spowodować wystąpienie reakcji anafilaktycznej (chodzi o reakcje typu IgE zależne). Rozpoznanie objawów może uratować życie! Objawy mogą się pojawić natychmiast po spożyciu pokarmu lub narastają stopniowo przez kilkadziesiąt minut. Do pierwszych objawów można zaliczyć mrowienie, świąd jamy ustnej i gardła. Mogą także występować...
Projektowane jajka
Jak można zaprojektować jajka? Chodzi oczywiście o wzbogacanie żywności w składniki odżywcze. Okazuje się, że łatwo można zmienić skład kwasów tłuszczowych w żółtkach przez podawanie kurom odpowiedniej paszy wzbogaconej w kwasy omega-3 pochodzące z nasion lnu oraz mączek rybnych. Żeby zamaskować niepożądany zapach oraz smak dodatkowo dołącza się do paszy...
Omlet z pomidorkami
Potrzebujemy: jajka, pomidorki koktajlowe, mleko, sól, pieprz, oregano, masło Przygotowanie: Na masełku podsmażamy pokrojone pomidorki koktajlowe i rozkładamy je równomiernie na całej patelni. Wlewamy wcześniej dobrze wymieszane/ubite jajka (omlet będzie bardziej puszysty) z odrobiną mleka oraz przypraw np. sól, pieprz, oregano. Po podsmażeniu z jednej strony, zsuwamy na talerz, przykładamy...
Żywienie w okresie karmienia piersią
Optymalnym sposobem żywienia niemowląt do 6 m.ż. jest oczywiście karmienie piersią, przy czym zaleca się kontynuacje w dalszych miesiącach życia. Udział energii z diety podczas laktacji powinien być zwiększony nawet do 500 kcal/dobę. Kobiety muszą pamiętać o odpowiedniej podaży wapnia z dietą (do 1300 mg/d), witaminy D (do 1000 IU/d),...
Śniadanie na szybko
Jak widać, potrzebne są jedynie jajka z odrobiną przypraw, rukola i pieczywo.
Awidyna-biotyna (wit. B7)
Czy rzeczywiście awidyna obecna w białku jaja wpływa na niszczenie biotyny?Awidyna wiąże 4 krotną ilość biotyny. Powstały kompleks jest odporny na działanie enzymów i uniemożliwia wchłanianie tej witaminy.Pierwsze dowody wykazano podczas karmienia szczurów surowym białkiem jaja kurzego. Zaobserwowano zmiany skórne i wypadanie sierści. Czy badania na zwierzętach można przenieść na...
Alergia, pseudoalergia czy nietolerancja pokarmowa?
Alergia pokarmowa – immunologiczna nadwrażliwość popokarmowa a więc stan organizmu, który wynika z niewłaściwej odpowiedzi immunologicznej na pokarm, który spożywamy. Nietolerancja pokarmowa – nieimmunologiczna nadwrażliwość pokarmowa a więc gdy stan chorobowy organizmu wynika z nieprawidłowości enzymatycznych np. gdy jest zbyt mało laktazy = nietolerancja laktozy Pseudoalergia pokarmowa – stan chorobowy...
Szakszuka
Potrzebujemy: 2 jajka, 2 pomidory, kilka kropel oliwy z oliwek,1 ząbek czosnku, świeża bazylia, sól, pieprz, kmin rzymski. Przygotowanie: Pomidory sparzyć, obrać i pokroić. Czosnek drobno siekamy. Wrzucamy składniki na rozgrzaną oliwę, doprawiamy solą, pieprzem, kminem, dokładnie mieszamy. Smażymy na mocnym ogniu aby woda odparowała - nie mieszamy już na...