Do tej grupy warzyw zalicza się: brokuły, jarmuż, kalarepę oraz wszelkiego rodzaju kapusty. Warzywa te są niskokaloryczne ze względu na niewielki udział tłuszczów i cukrów, za to są skarbnicą składników mineralnych i witamin i innych związków prozdrowotnych. Glukozynolany (bogate w siarkę) – chronią DNA przed uszkodzeniami a tym samym stanowią...
Tag: brokuły
Krem brokułowy
Potrzebujemy: Brokuł, ziemniaki, marchew, seler, pietruszka, cebula, masło, chleb pełnoziarnisty, bulion, pieprz, sól. Przygotowanie: W garnku na masełku podsmażamy cebulkę. Zalewamy bulionem i wrzucamy ziemniaki, marchew, seler, pietruszkę. W tym czasie możemy przygotować grzankę na grillu, w piekarniku lub na patelni (Ja przygotowałam w mikrofali z funkcją grilla). Jak warzywa...
Mielone z suszonymi pomidorami i sosem brokułowo serowym
Potrzebujemy: Mięso mielone, jajko, bułka tarta, sól, pieprz, oregano, pomidory suszone, cebula, oliwa, brokuły, lazur, śmietanka, gałka muszkatołowa, czerwony ryż. Przygotowanie: Mięso mielone mieszamy z jajkiem, bułką tartą, solą, pieprzem, oregano i wcześniej podsmażonymi pokrojonymi suszonymi pomidorami z cebulą. Smażymy na odrobinie oliwy pod przykryciem. Brokuły blanszujemy i mieszamy...
Szaszłyki drobiowe z sosem czosnkowym
Potrzebujemy: Kurczak/indyk, przyprawy do smaku, brokuły, brzoskwinię, jogurt, czosnek. fot. Karolina Kapałka-Boratyńska
Kluski kładzione jaglane z brokułami i fetą
Potrzebujemy: Mąka jaglana, mąka pszenna, jajko, woda, oregano, bazylia, sól, brokuł, jogurt naturalny, czosnek, pieprz, feta, pestki dyni. Przygotowanie: Mąki mieszamy razem. Dodajemy jajko, odrobinę wody oraz przyprawy do smaku. Ja użyłam bazylii i oregano. Kluski wkładamy łyżką do wrzącej wody i czekamy aż wypłyną na wierzch. Brokuły wystarczy lekko...