Potrzebujemy: Jajka, pomidor, pieczarki, cebula, papryka, przyprawy.
Przygotowanie: Pomidora zalewamy wrzątkiem i obieramy ze skorki. Następnie kroimy w kostkę tak samo jak cebulę, pieczarki i paprykę.
Na patelnie bez tłuszczu wrzucamy po kolei: cebulę, pieczarki, paprykę i pomidory, przyprawy. Jajka rozbełtać z odrobiną wody i dolać do warzyw. Po smażeniu można jeszcze chwilkę zapiec w piekarniku.
fot. Karolina Kapałka-Boratyńska
