Potrzebujemy: 250g mąki pszennej chlebowej, 250g mąki orkiszowej pełnoziarnistej, 1 łyżka mąki pszennej, 60g siemienia lnianego, 60g mieszanki orzechów roztłuczonych w moździerzu (orzechu włoskie, laskowe, nerkowce), 20g otrębów owsianych, 3/4 łyżki soli, 1 łyżka cukru, 25g drożdży, 500ml ciepłej wody, trochę oleju rzepakowego, odrobina czarnego sezamu, odrobina czarnuszki Przygotowanie: W...
Tag: orzechy
Dieta dla mózgu
Podczas uczenia się można zaobserwować zmęczenie, które obejmuje głównie układ nerwowy i spowodowane jest zmniejszeniem zapasów substancji odżywczych w neuronach. Co i jakjeść aby zwiększyć aktywność mózgu? TYROZYNA – wykorzystywana do tworzenia dopaminy i noradrenaliny, które wpływają na koncentrację i bystrość myślenia. Znajduje się w mięsie, owocach morza, fasoli.WNKT (wielonienasycone kwasy...
Marcepan
Niestety jakość handlowa wyrobów marcepanowych nie jest uregulowana przepisami prawnymi. W Polskiej Normie - wyroby marcepanowe i pokrewne są określone jako produkty o konsystencji miękkiej lub półmiękkiej z wyczuwalnymi kryształkami cukru, wyprodukowane z mieszaniny surowej masy marcepanowej lub z jąder innych nasion oleistych, cukru, syropu skrobiowego, gorzkich migdałów, aromatów, barwników......
Chleb z ziarnami i orzechami
Potrzebujemy: 250g mąki żytniej, 250g mąki pszennej chlebowej, 15g otrębów owsianych (+ do posypania foremki), 20g siemienia lnianego, 25g pestek dyni, 15g sezamu, 45g orzechów (u mnie nerkowce, orzechy włoskie, orzechy laskowe), odrobina oleju rzepakowego, 3/4 łyżki soli, 25g świeżych drożdży, 1 łyżka cukru, ok. 500 ml wody, zioła prowansalskie...
Alergia na orzeszki ziemne
Orzeszki ziemne (arachidowe) są najczęstszą przyczyną śmiertelnych lub nieomal śmiertelnych wstrząsów anafilaktycznych. Przypuszcza się, że nadwrażliwość pojawia się we wczesnym dzieciństwie i może przetrwać do końca życia. Coraz częściej na alergię cierpią dzieci co może być konsekwencją spożywania orzeszków przez kobiety ciężarne i karmiące.Badania wskazują, że w orzeszkach ziemnych istnieje...
Bakalie
Bakalie to bardzo zdrowa przekąska – jednak nie należy przesadzać z jej ilością ponieważ nie jest to produkt niskokaloryczny. Bakalie są źródłem:- błonnika regulującego pasaż jelitowy (zapobiega zaparciom), obniżającego poziom cholesterolu we krwi a także zapewniającego uczucia sytości,- tłuszczów, dzięki którym wchłaniane są witaminy A, D, E, K i tym...
Pudding waniliowo-kakaowy z agarem
Potrzebujemy (przepis na 3 porcje): 2 szklanki mleka krowiego lub napoju roślinnego, 1 szklanka wody, 6 łyżek ksylitolu, 2 łyżeczki agar, 1 łyżka naturalnego kakao, 2 łyżeczki mąki kukurydzianej, 1 łyżeczka aromatu waniliowego, szczypta soli, orzechy laskowe. Przygotowanie: W wodzie mieszamy agar i podgrzewamy aż agar będzie równomiernie rozprowadzony. Odstawiamy....
Profilaktyka choroby Alzheimera
Choroba Alzheimera to najczęstsza neurodegeneracyjna demencja. Osoba chora wymaga stałej opieki oraz wdrożenia odpowiedniego leczenia farmakologicznego oraz niefarmakologicznego. Winny chorobie jest beta-amyloid, który gromadzi się w mózgu powodując obumieranie komórek nerwowych. Objawami choroby są zaniki pamięci, spowolnienie funkcji poznawczych oraz dezorientacja czasoprzestrzenna, zaburzenia koncentracji, urojenia, omamy, zaburzenie snu oraz depresja....
Najczęstsze alergeny pokarmowe
Każdy produkt może uczulić jednak wymienia się grupy produktów, które najczęściej wywołują alergię. Alergia prowadzić może do wielu dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, układu moczowego, skóry, układu oddechowego. Reakcje alergiczne mogą pojawić się w każdym wieku, jednak najczęściej ujawniają się u najmłodszych dzieci. Jakie produkty najczęściej są przyczyną alergii? Białka...
Depresja oraz dieta
Depresja to zaburzenia nastroju, które uniemożliwiają nam normalne funkcjonowanie. Charakteryzuje się zmniejszeniem energii, aktywności, zainteresowań. Czasami jest to smutek i przygnębienie, czasami odwrotnie: śmiech i euforia. Na depresję cierpi z roku na rok coraz więcej ludzi (częściej kobiety). Depresji bardzo często towarzyszą zaburzenia odżywiania – albo jemy zbyt dużo albo...